Tuğla Fırını
Türkiye’de en çok piÅŸirmede Hoffman fırınları ve daha sonra tünel fırınlar kullanılmaktadır. Hoffman fırınlar daha çok katı kömür yakıtı kullanır, enerji kullanımı tünel fırınlardan daha fazla, emek yoÄŸun ve maliyeti yüksektir. Tünel fırınlarda ise daha çok sıvı ve katı yakıtlar kullanılmaktadır. Tünel fırınlarda yüksek, yakıt ve emek tasarrufu saÄŸlayan, fabrikasyon süresi kısa olan sistemlerdir.Bu fırınların ilk yatırım ve bakım maliyetleri yüksektir.